José Soto Aranguez ( Jefe de cocina del Hotel Palacio de Rubianes-Cereceda ( Piloña)

Nació el 28-04-1962 en la ciudad asturiana de Cangas de Onís. Desde Pequeño, se decantó por la Gastronomía, trasladándose a Gijón para realizar sus estudios en la Escuela de Hostelería de esta ciudad. Una vez finalizada su formación, se dirigió a Cataluña, donde hizo prácticas en diversos restaurantes de la ciudad condal.

A su regreso a Asturias, inició su carrera profesional, trabajando en diversos Restaurantes, Las Terrazas del Peri, Sidrería Casa Justo, El Restaurante del Club de Golf de Castiello, en Gijón, ultimamente trabajó en el hotel Piedra de Perlora.

Es un restaurador con mucha imaginación y experto en cocina tradicional con un toque novedoso y especialista en repostería.

Pepe, como le gustan que le llamen, nos enseñará a cocinar, platos típicos asturianos, tan apreciados en todos los lugares de la geografía española.