Jorge Gacimartín Habas, propietario del restaurante Poda en Verde de Villaviciosa ( c/ Ramón Rivero Solares, 2 )

Cursa estudios en el Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid y con tan sólo 37 años, tiene a sus espaldas 22 años de experiencia en prestigiosos resturantes del territorio español, pudiendo destacar su colaboración con Luis Irizar en el restaurante Vasquet del Hotel Alcalá.

En el año 2006 se instala definitivamente en Asturias, abriendo su propio restaurante  ” LA PODA EN VERDE”  en Villaviciosa.

 Su profunda vocación y su admirable creatividad le hacen merecedor en el año 2007 del premio “JOVEN PROMESA DE ASTURIAS”

Si algo se puede destacar en Jorge es la habilidad que tiene en crear una exquisita versión moderna de un plato tradicional.