El origen, siempre es importante saber de dónde vienen las cosas, su porqué, quién las hace, cómo las hace…las visitas que se irán realizando a los productores agroalimentarios después de cada Taller de Cocina, conseguirán que nunca se olvide el ingrediente de un plato y lo que es mejor aún, su sabor.  

Se ofrecerá a los huéspedes la oportunidad de conocer al productor del queso que el cocinero utilizó para crear aquella deliciosa salsa o se tendrá la oportunidad de descubrir el proceso de elaboración de la sidra o como se hacen esos chorizos tan ricos…e incluso mantener una inspiradora conversación con las personas que ,con su trabajo, han conseguido que al final esos manjares se conviertan en grandes recuerdos gastronómicos para los clientes de ARCA.